| Aspecto Geral | Animais corpulentos, com peso médio das cabras adultas de 40 Kg. |
| Pelagem | De pêlo curto, de cor branca, com malhas castanhas de várias tonalidades, pretas ou, mais raramente pretas e castanhas; as malhas podem ser bem definidas ou substituírem-se pela disseminação irregular de pêlos castanhos ou pretos na pelagem branca; com certa frequência aparecem animais com pêlos compridos ao nível dos costados, ventre, membros posteriores e mais raramente membros anteriores. |
| Cabeça | De regular dimensão; perfil côncavo; chanfro rectilíneo ou ligeiramente côncavo; cornos espiralados, largos na base, dirigidos para cima, para trás e para os lados, com ângulos e aberturas variáveis, raramente inermes; orelhas de 4 tipos distintos: compridas, abertas e pendentes; médias, em "corneto" e lançadas para fora; curtas, em "corneto" e direitas (orelha turca); e muito curtas, com cerca de 3-4 cm de comprimento e erectas (orelha de "rata"). |
| Pescoço | Pescoço de regular comprimento e bem musculado, por vezes exibindo "brincos". |
| Tronco | Linha dorsal quase horizontal; garupa descaída e abdómen volumoso. |
| Úbere | Úbere formado por mamas cónicas, pendentes, com tetos pouco destacados e paralelos ou glândulas globosas com tetos destacados e dirigidos para a frente e para fora. |
| Membros | Fortes e aprumados. |
| Peso vivo adulto | Machos - 60 a 70 kg; Fêmeas - 45 a 55 kg. |
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