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| Aspecto Geral | elipométrico a eumétrico, brevilíneo, mas bem proporcionado, sendo explorado na maioria dos casos na sua tripla função: carne, leite e lã. |
| Pele, Velo e Lã | Cor branca, sendo raros os exemplares pretos. Velo extenso e bem tochado, com madeixas quadradas, só não cobre a cabeça e as extremidades dos membros. |
| Cabeça | de tamanho médio; comprida, estreita e arredondada, de forma cónica; perfil craniano convexo a subconvexo, evidente na sua fronte, tanto longitudinal como transversalmente; deslanada mas com uma poupa no frontal; cornos normalmente nos machos, com a forma de espiral aberta, grossos e, por vezes, nas fêmeas, onde são rudimentares; orelhas curtas, projectadas horizontalmente para fora; algumas manchas de pigmentação amarelada. |
| Pescoço | curto e roliço nos machos, mais comprido e delgado nas fêmeas; bem lanado; em geral sem barbela. |
| Tronco | pouco volumoso, mas bem proporcionado; linha dorso-lombar um pouco mergulhante; garupa de regular largura e comprimento, um tanto descaída; cauda de inserção baixa. |
| Úbere | globoso, com tetos bem implantados. |
| Membros | finos e deslanados abaixo dos joelhos e curvilhões; unhas fortes e de cor branca. |
| Peso vivo adulto | Machoa - 60 a 65 kg; Fêmeas - 35 a 45 kg. |
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